Overnight Oats mit Chia-Samen | Suzhou Haferflocken Co., Ltd

Dieses einfache Overnight-Oats-Rezept mit Chiasamen wird natürlich mit Pfirsichen gesüßt, aber auch gehackte frische oder gefrorene Früchte funktionieren hier gut. Chiasamen verdicken die Mischung beim Stehen und bieten eine gesunde Dosis an Ballaststoffen und Omega-3-Fetten. Bewahren Sie diese Haferflocken in einzelnen luftdichten Behältern (z. B. einem Einmachglas) auf, um ein einfaches Frühstück für unterwegs zu erhalten.

Amanda Stanfield ist Test Kitchen-Assistentin in den Dotdash Meredith Food Studios. Sie schloss ihr Grundstudium in Journalismus und strategischer Kommunikation an der Hampton University ab. Nach ihrem Abschluss arbeitete Amanda im gemeinnützigen Sektor als Marketingmitarbeiterin für eine globale gemeinnützige Organisation. Im Jahr 2018 wechselte sie in die Lebensmittelindustrie und begann eine Ausbildung in Gourmetrestaurants rund um Atlanta. Später machte sie ihren Abschluss in Kochkunst an der Johnson & Wales University und arbeitete anschließend in verschiedenen Küchen, von Boutique-Restaurants bis hin zu Konferenzhotels. Als echte Feinschmeckerin sucht Amanda nach nahrhaften und einzigartigen Aromen, um andere zu einer glücklichen und gesunden Ernährung zu inspirieren. Wenn sie nicht gerade köstliche Rezepte kocht, schwimmt sie auf dem Schoß im Pool oder schaut sich einen guten Science-Fiction-Film an.

Emily Lachtrupp ist eine registrierte Ernährungsberaterin mit Erfahrung in Ernährungsberatung, Rezeptanalyse und Speiseplänen. Sie hat mit Kunden gearbeitet, die unter Diabetes, Gewichtsverlust, Verdauungsproblemen und mehr zu kämpfen haben. In ihrer Freizeit genießt sie mit ihrer Familie und ihrem Hund Winston alles, was Vermont zu bieten hat.

Chia-Samen erhöhen den Nährstoffgehalt von Overnight Oats. Sie sind reich an Ballaststoffen, die gut für Ihren Darm sind, und Omega-3-Fettsäuren, die helfen, Entzündungen in Ihrem Körper zu lindern und Sie vor chronischen Krankheiten zu schützen. Sie verleihen diesem Rezept auch einen schönen Proteinschub. Neben ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften tragen Chiasamen dazu bei, die Overnight Oats einzudicken und ihnen eine puddingartige Konsistenz zu verleihen.

Hafer ist ein Vollkorngetreide und der Verzehr von Vollkornprodukten trägt aufgrund seines Ballaststoffgehalts dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen (das Protein in diesem Rezept trägt ebenfalls zum Sättigungsgefühl bei). Es gibt auch Hinweise darauf, dass Beta-Glucan, der in Hafer enthaltene lösliche Ballaststoff, die Ausschüttung eines Hormons fördern kann, das das Sättigungsgefühl und das Sättigungsgefühl fördert. Die Kombination aus Vollkornprodukten und Protein trägt auch dazu bei, Ihren Blutzuckerspiegel auf einem höheren Niveau zu halten. Wenn Ihr Hunger und Ihr Blutzuckerspiegel stabil sind, bleibt das „Hunger“-Gefühl in Schach – was bedeutet, dass Sie sich nicht gleich das erste Essen schnappen, das Sie sehen, um es abzuwehren.

Hafer ist von Natur aus glutenfrei, es kann jedoch zu einer Kreuzkontamination mit glutenhaltigem Getreide kommen, je nachdem, wie der Hafer angebaut und verarbeitet wurde. Wenn Sie daher auf Ihre Glutenaufnahme achten, wählen Sie Haferflocken mit der Kennzeichnung „glutenfrei“.

Ja, Sie können eine andere Milch eintauschen. Wenn Sie Pflanzenmilch verwenden, empfehlen wir Ihnen, ungesüßte, reine Pflanzenmilch zu wählen. Die Verwendung einer anderen Milch oder einer mit Aromen und Süßungsmitteln wirkt sich auf den Geschmack und das Nährwertprofil des Rezepts aus.

Ja, Sie können milchfreien Joghurt eintauschen. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsmarke pflanzlichen Joghurts zu verwenden oder Ihren eigenen zu machen! Bedenken Sie jedoch, dass der Austausch von Zutaten den Geschmack und das Nährwertprofil des Rezepts verändert.

Probieren Sie verschiedene Gewürze wie gemahlenen Ingwer, Kardamom oder Muskatnuss. Anstelle von Pfirsichen können Sie auch gehackte Mangos, Aprikosen oder Pflaumen verwenden. Wenn Sie keine Pekannüsse verwenden möchten, ersetzen Sie diese durch gehackte Walnüsse, Cashewnüsse oder Mandeln. Personalisieren Sie Ihre Overnight Oats mit Ihren Lieblingsgeschmackskombinationen. Bedenken Sie jedoch, dass das Hinzufügen oder Austauschen von Zutaten das Nährwertprofil des Rezepts verändert.

Zusätzliche Berichterstattung von Carrie Myers und Jan Valdez

1 ⅓ Tassen ungesüßte Mandelmilch

1 Tasse altmodische Haferflocken

¼ Tasse fettarmer Naturjoghurt (z. B. nach griechischer Art)

1 Esslöffel Chiasamen

¼ Teelöffel gemahlener Zimt

⅛ Teelöffel Salz

¾ Tasse gehackte Pfirsiche, aufgetaut, falls gefroren, geteilt

¼ Tasse gehackte Pekannüsse plus 2 Esslöffel, geteilt

Reiner Ahornsirup zum Servieren (optional)

Mandelmilch, Haferflocken, Joghurt, Chiasamen, Zimt, Salz, 1/2 Tasse Pfirsiche und 1/4 Tasse Pekannüsse in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; umrühren, um alles gut zu vermischen. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben und die Mischung eingedickt ist, mindestens 8 Stunden oder bis zu 5 Tage.

Den Hafer auf zwei Schüsseln verteilen. Belegen Sie jede Schüssel mit 2 Esslöffeln Pfirsichen und 1 Esslöffel Pekannüssen. Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln.

Über Nacht Haferflocken (Schritt 1) in luftdichten Behältern bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben werden von einem registrierten Ernährungsberater anhand einer Zutatendatenbank berechnet, sollten jedoch als Schätzung betrachtet werden.

* Tageswerte (DVs) sind die empfohlenen Mengen an Nährstoffen, die Sie täglich zu sich nehmen sollten. Der auf den Nährwertkennzeichnungen angegebene Prozent-Tageswert (%DV) gibt an, wie viel eine Portion eines bestimmten Lebensmittels oder Rezepts zu jeder dieser empfohlenen Gesamtmengen beiträgt. Laut der Food and Drug Administration (FDA) basiert der Tageswert auf einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf oder einer gesundheitlichen Beeinträchtigung benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger bestimmte Nährstoffe. (Zum Beispiel wird empfohlen, dass Menschen, die sich herzgesund ernähren, täglich weniger Natrium zu sich nehmen als Menschen, die eine Standarddiät befolgen.)

(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie aus medizinischen Gründen eine spezielle Diät einhalten, konsultieren Sie unbedingt Ihren Hausarzt oder einen registrierten Ernährungsberater, um Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse besser zu verstehen.