Beste Chia-Samen-Rezepte

Sie sind nicht mehr nur für Chia-Haustiere geeignet.

Haben Sie eine Tüte Chiasamen in Ihrem Schrank, vielleicht aus einem Impulskauf von Trader Joe (das haben wir alle schon einmal gemacht) oder aus einem schlecht beratenen TikTok-Trend? Lassen Sie sie nicht unberührt in Ihrer Küche verweilen. Bereiten Sie stattdessen eines dieser 15 Chiasamen-Rezepte zu – Sie werden von ihrer Vielseitigkeit überrascht sein.

Was sind Chiasamen? Chiasamen sind die essbaren Samen einer süd-/mesoamerikanischen Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die es schon seit Jahrtausenden gibt. Obwohl die Pflanzen selbst größtenteils als Geschenkartikel verbannt wurden (ja, wir reden hier von Chia-Haustieren), erfreuen sich die Samen selbst seit Jahren wachsender Beliebtheit. Sie werden als Superfood angepriesen, und wir müssen zustimmen (die aztekischen Krieger, die sie gegessen haben, haben sich nicht geirrt!). Sie sind besonders reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren. Sie sind außerdem VOLL mit Eiweiß und Kalzium, was sie zu einem wichtigen Bestandteil jeder gesunden Ernährung macht, insbesondere aber bei ketogener und veganer Ernährung.

Was soll ich damit machen? Eine weitere interessante Tatsache über Chiasamen ist, dass sie „hydrophil“ sind, was bedeutet, dass sie bis zum Zwölffachen ihres Gewichts an Flüssigkeit aufsaugen können. Wenn Sie Chiasamen in Milch oder Wasser einweichen, werden sie gallertartig und eignen sich daher perfekt als Ersatz für echte Gelatine oder Eier in Rezepten wie Chia-Pudding, Chia-Marmelade, Overnight Oats und sogar veganen Fleischbällchen. Da Chiasamen in einer kleinen Packung eine so große Wirkung haben, eignen sie sich auch hervorragend zum Mischen in alles, wo Sie zusätzliche Nährstoffe hinzufügen möchten, beispielsweise in unser Keto-Müsli, unsere Erdnussbutter-Proteinbällchen oder unseren perfekten grünen Smoothie. Versuchen Sie, sie in Ihre nächste Portion Müsli, Kekse oder Muffins zu streuen, um für mehr Knusprigkeit und Gesundheit zu sorgen.

Wenn Sie einen kleinen Energieschub brauchen, verleihen Ihnen diese Erdnussbutterhäppchen neues Leben. Wir wollten, dass diese Proteinbällchen ein wenig nach Keksteig schmecken (😈), also haben wir ein paar kleine dunkle Schokoladenstückchen hinzugefügt.

Bekommen dasRezept für Erdnussbutter-Proteinbällchen.

Nur wenige Wohlfühlspeisen sättigen so sehr wie eine herzhafte Schüssel Spaghetti und Fleischbällchen. Jetzt, meine veganen Freunde, könnt auch ihr dieses Wohlfühlessen ohne schlechtes Gewissen genießen! Diese Fleischbällchen auf Kichererbsenbasis haben jede Menge Geschmack, lassen sich schnell zubereiten und liefern sogar eine gute Menge Protein und Ballaststoffe, teilweise dank Chiasamen.

Bekommen dasRezept für vegane Fleischbällchen.

Das Kochen mit Chiasamen mag einschüchternd wirken, aber in Wirklichkeit könnte dieser Pudding nicht einfacher zuzubereiten sein! Geben Sie einfach Flüssigkeit hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie die Zeit den Rest erledigen. Wir mögen es mit frischen Früchten – saftige Beeren, süße Bananen oder duftende Birnen eignen sich hervorragend – und knusprigem Müsli, aber lassen Sie sich auch mit Ihren Lieblingszutaten austoben.

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Wer braucht schon Proteinpulver? Vollgepackt mit Mandelmilch, Mandelbutter, Chiasamen und Hanfsamen gibt Ihnen dieser Shake Energie und hält Sie den ganzen Morgen satt.

Bekommen dasRezept für einen Schokoladen-Keto-Protein-Shake.

Egal, was Sie gerade in Ihrer Speisekammer haben, dieses Rezept ist für Sie da. Möchten Sie Kekse zum Frühstück essen? Probieren Sie die Variante mit gesundem Nuss-Müsli, bei der sich herzhafte Haferflocken, geröstete Nüsse, pralle Rosinen und eine kleine Prise gesunder Samen zu einer zimtartigen Harmonie vereinen.

Bekommen dasRezept für „Anything Goes Pantry Cookies“..

Möchten Sie sich mit gesunder Stimmung verwöhnen lassen? Trinken Sie diesen Spinat-Grünkohl-Smoothie. Es enthält Mandelbutter und Honig, also ist es gut für Sie und lecker.

Bekommen dasPerfektes Rezept für einen grünen Smoothie.

Bereiten Sie eine große Menge Müsli zu und genießen Sie ein einfaches kohlenhydratarmes, proteinreiches Frühstück, das Sie den ganzen Tag über satt hält. Tauschen Sie Mandeln und Walnüsse nach Belieben gegen Pistazien, Pekannüsse oder Kürbiskerne. Und hören Sie nicht beim Frühstück auf – es eignet sich auch hervorragend als Topping für unser Keto-Eis.

Bekommen dasRezept für Keto-Müsli.

Wenn Sie bisher nur Wildreis in herzhaften Gerichten gegessen haben, werden Sie sich freuen. Der Ahornsirup entlockt dem Reis einige wirklich komplexe Aromen; Es wird unglaublich aromatisch, mit Noten von Vanille, gerösteten Nüssen und einem jasminartigen Blumengeschmack, der wunderbar mit etwas frischem Obst harmoniert. Beeren sind großartig, aber wenn sie außerhalb der Saison sind, schmecken auch gehackte Äpfel oder Bananenscheiben köstlich.

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Diese „Energiebällchen“ sind genau das, wonach sie klingen: Perfekte kleine Energiehäppchen, die Ihnen dabei helfen, den Heißhunger auf etwas Süßes und Kürbisartiges zu zügeln. Sie bestehen aus Hafer, Kokosnuss, Mandelbutter und Kürbispüree und sind absolut gesund und sättigend.

Bekommen dasRezept für Kürbiskuchen-Energiebällchen.

Wenn Sie noch nie Avocado in Ihrem Smoothie probiert haben, verpassen Sie etwas. Die proteinreiche Frucht sorgt für ein echtes Sättigungsgefühl, während Ahornsirup für die perfekte Süße sorgt.

Bekommen dasRezept für Avocado-Smoothie.

Können Sie im Herbst nicht genug PSL-Geschmack bekommen? Beginnen Sie Ihren Morgen mit diesen Overnight Oats. Wir haben unsere wärmenden Lieblingsgeschmacksrichtungen – Kürbis und Käsekuchen – zusammengestellt und sie zu einem morgendlichen Wohlfühlzauber kombiniert.

Bekommen dasRezept für Kürbis-Käsekuchen-Overnight-Oats.

Wassermelone und Himbeeren ergeben zusammen das erfrischendste Sommergetränk. Fügen Sie jede Beere hinzu, die Sie in der Nähe haben, aber lassen Sie die Chiasamen nicht aus, denn sie machen diesen Smoothie zu einem echten Sättigungsgefühl.

Bekommen dasRezept für Wassermelonen-Smoothie.

Wenn Sie bisher nur heiße Haferflocken gegessen haben, ist es einen Versuch wert. Kombinieren Sie einfach Haferflocken mit Chiasamen (die Flüssigkeit absorbieren und die Haferflocken dicker machen), der Milch Ihrer Wahl und etwas Süßungsmittel. Wachen Sie morgens mit cremigem Haferbrei auf, bereit zum Mitnehmen.

Holen Sie sich das Rezept für Overnight Oats von The Pioneer Woman.

Wenn Chiasamen in Flüssigkeit gegeben werden, füllen sie sich um ein Vielfaches ihrer Größe und bilden eine gallertartige Hülle. Geben Sie ein paar Kugeln Chiasamen in eine Schüssel mit Früchten und schon erhalten Sie in wenigen Minuten eine löffelbare, marmeladenartige Konsistenz. Magie!

Holen Sie sich das Rezept für Himbeer-Chia-Samen-Marmelade von Good Housekeeping.

Aussie Bites sind ein lustiger kleiner Snack, gefüllt mit zähen Samenstückchen und Trockenfrüchten und eignen sich perfekt für kleine Hände oder Lunchboxen.

Holen Sie sich das Aussie Bites-Rezept von The Pioneer Woman.

Camille Lowder ist die digitale Lebensmittelproduzentin bei Delish, auch bekannt als unsere ansässige Königin der Rezeptgalerien. Zuvor besuchte sie die Kochschule des Natural Gourmet Institute und arbeitete in mehreren New Yorker Restaurants bzw. leitete sie. Sie liebt alles Vegane, Lebensmittel, die sich als andere Lebensmittel ausgeben (Hallo, Blumenkohl) und ein häufig verwendetes Oxford-Komma.

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