Neue Studien legen nahe, dass wir Morgeneier gegen Cheerios eintauschen sollten

Das Frühstück der Kindheit ist zurück – juhuu!

Jahrelang haben wir zuckerhaltige Frühstückscerealien gemieden und sie durch proteinhaltige Lebensmittel wie Eier ersetzt – doch eine neue Studie legt nahe, dass wir alles falsch gemacht haben.

Die von Forschern in Boston durchgeführte Studie zeigt, dass wir unseren Tag mit einer großen Schüssel Cheerios beginnen sollten – da diese eine gesündere Option sind als proteinbasierte Mahlzeiten wie Eier.

Hä? Wenn Sie genauso ratlos sind wie wir, erfahren Sie hier, wie sie zu ihrer Schlussfolgerung gekommen sind. Die Food Compass-Studie, die an der Tufts University, Massachusetts, durchgeführt wurde, bewertete Lebensmittel nach ihren allgemeinen Gesundheitseigenschaften und untersuchte dabei 54 verschiedene Eigenschaften, die mit chronischen Krankheiten verbunden sind.

Anschließend erhält jedes Lebensmittel eine Bewertung zwischen 0 und 100, wobei 100 das gesündeste ist. Und während Eier nur eine Punktzahl von 61 erreichten, landeten Cheerios mit einer Punktzahl von 95 ganz oben.

Sollten wir also unsere Eier gegen unser Lieblingsfrühstücksflocken der 90er eintauschen? „Getreide ist nicht grundsätzlich schlecht. Tatsächlich erhalten sie eine gute Punktzahl, wenn sie einen hohen Vollkornanteil haben, und wenn sie keinen Zuckerzusatz haben, verlieren sie keine Punkte“, sagte Professor Jeffrey Blumberg, einer der Autoren der Studie.

Tatsächlich sind Cheerios ziemlich gesund – mit hohem Ballaststoffgehalt und niedrigem Zuckergehalt ist eine Schüssel dieser leckeren kleinen Schleifen eine willkommene Alternative zu unseren üblichen Frühstücksoptionen.

Aber was hat uns in der Studie sonst noch überrascht? Die Untersuchung, bei der 8.000 verschiedene Arten von Lebensmitteln und Getränken untersucht wurden, ergab auch, dass einige Obst- und Gemüsesorten wie Pfirsichkonserven und getrocknete Kirschen nicht so gesund sind, wie man erwarten würde – beide erzielten einen Wert unter 60.

Zu den weiteren Überraschungen gehörten Muffins, die mit 51 Punkten eine höhere Punktzahl erreichten als gekochte Nudeln, die nur neun Punkte erreichten, während Hähnchenbrust, obwohl voller Proteine, nur 61 Punkte erzielte – und das ohne Haut.

Zu den Spitzenreitern zählten Lachs, Ceviche, getrocknete Aprikosen und Gemüsecurrys. Am anderen Ende der Skala schlägt die Studie vor, dass wir Frühstücksgebäck, Energy-Drinks und Hot Dogs meiden sollten – geben Sie ihnen allen Tiefpunkte.

Aber warum haben die Autoren diese Studie durchgeführt, da es bereits so viele Möglichkeiten gibt, sich gesund zu ernähren? „Sobald man über das ‚Iss Gemüse, vermeide Limonade‘ hinausgeht, ist die Öffentlichkeit ziemlich verwirrt darüber, wie man gesündere Optionen im Lebensmittelgeschäft, in der Cafeteria und im Restaurant erkennt“, erklärte Dariush Mozaffarian, einer der Forscher der Studie.

„Verbraucher, politische Entscheidungsträger und sogar die Industrie sind auf der Suche nach einfachen Hilfsmitteln, die jedem Menschen zu gesünderen Entscheidungen verhelfen.“

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